Recruit

当店は、沖縄県産のとりの丸焼き販売を中心に、惣菜等も扱うお店です。お電話での取り置き注文や、ネット通販も行っております。

私は母の後を継いだ2代目店長です。創業から40年近く愛されてきた味を守りつつ、新しい事もどんどん挑戦していきたいと思っています。

私の1日は、まず前日に仕込みをしておいた鳥を9時から焼くことから始まります。日によりますが、調理するのはおおよそ30～40羽。それを3～4回にわけて、2時間じっくり焼いていきます。

沖縄では行事の際の食卓にチキンは欠かせない存在ですから、誕生日はもちろん、母の日や父の日、入学式シーズンなどにご利用される方が多いです。でも一番多いのはやはりクリスマスですね。皆さんの日常の食卓だけでなく、記念日の食卓にも、美味しいとりの丸焼きを届けるお店として頑張っています。

「県産品をできるだけ使用した身体にも美味しいとりの丸焼きを販売することで、お客様はもちろんスタッフにも楽しく働いてもらい、笑顔になって欲しい」その一心で経営しています。
職場の人間関係はとても良好で、働きやすい環境だと思いますよ。今働いているスタッフは4人で、主婦や学生が中心です。スタッフ一人一人の特性を活かせる仕事をしてもらえるように、コミュニケーションを心掛け、チャレンジしてもらっています。店内のPOPは、絵を描くのが得意なスタッフに描いてもらったんですよ。スタッフには、「好きなことを活かしてここで何かできることがないかな、と考えてみて」って言っています。
前にいたスタッフには、「怖い人がいないところが魅力」って言われましたね。私もあまり叱ることはなく、何かトラブルがあれば話し合いながら一緒に解決します。失敗しても、「次どうすれば失敗しないか考えよう」と励まして、楽しく働いていますよ。

明るく頑張り屋さんで、笑顔で人と接することができる方ですね。接客業なので、笑顔はとても大事です。現在、私以外のスタッフはアルバイト・パートのみなので、お店の全体をまかせられるような店長候補を募集しています。
当店では、品出しなども重い荷物はほとんどなく、女性が扱える範囲でお仕事していただきます。
また、私自身はあまり得意ではないのですが、給与計算やメニュー作成等に多少エクセル・ワードを使います。他にもその方の得意なことがあれば、アイディアを出してもらって、お店に取り入れていきたいです。
私たちと共に成長し、新しいことに挑戦してくれる方を求めています。

県内への販売はもちろんのこと、ネット販売を強化して、県外にも美味しい笑顔を咲かせていきたいです。
個人の目標としては、少しライフワークバランスを見直したいと思っています。店舗にいる時間を減らして、家庭や地域活動に参加したり、今まで以上にお店のPR活動にも力を入れていきたいと考えています。アクティブに動いて、良い空気を取り入れてお店に回していけるようになりたいですね。
笑顔を忘れずに、お客様やスタッフが、楽しくてワクワクするようなお店作りを心がけていきたいです。

今、求職を考えている皆さん。
私たちと一緒に「とりの丸焼 こけこっこハウス」を盛り上げていきませんか?
楽しく仕事ができるように、お互いが声をかけあって頑張れる環境です。ご応募をお待ちしております。